Be the change, you want to see in the world
Toen ik zelf de overstap maakte van 3 dagen vegetarisch koken naar volledig vegetarisch koken ontdekte ik na enkele maanden dat mijn hoeveelheid vegetarische recepten toch te klein was om regelmatig en gevarieerd te kunnen eten.
Ik hou zelf van veel verschillende gerechten maken dus ik ging op zoek naar geschikte en lekkere recepten.
Ik kwam tot de ontdekking dat er wel veel recepten waren, maar lang niet alles was echt lekker of de receptuur klopte niet of ik vond ze te vegetarisch smaken.
Ik realiseerde me dat als het voor mij al lastig was, hoe zou het dan voor anderen zijn.
Dit gaf voor mij de doorslag om een kookboek over groenten van het seizoen te gaan maken, zodat anderen makkelijk een goed recept konden vinden zonder dat ze eindeloos op internet of in kookboeken moesten zoeken naar het juiste recept.
Hierdoor heb ik ontdekt dat koken met alleen groenten eigenlijk zoveel leuker en lekkerder is.
Maar ook zo veel beter voor het milieu.
Eigenlijk een hele makkelijke en grote stap als je duurzamer wilt leven.
Met mijn kookboek, workshops en tips wil ik jou helpen om ook deze stap te zetten, zodat je vaker vegetarisch kan gaan koken en eten.
Geniet ervan!